11月26日，由新華通訊社、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局指導(dǎo)，瞭望周刊社主辦，瞭望智庫(kù)、財(cái)經(jīng)國(guó)家周刊、瞭望東方周刊、環(huán)球雜志承辦的首屆“中國(guó)食品與健康智庫(kù)峰會(huì)”在海南博鰲成功舉辦。

食品與健康產(chǎn)業(yè)是民心民生工程，關(guān)系人民健康。隨著健康中國(guó)戰(zhàn)略持續(xù)推進(jìn)，食品健康理念不斷深入人心，食品與健康產(chǎn)業(yè)走向綠色化、科技化、營(yíng)養(yǎng)化、低碳化過程中，迎來新的發(fā)展機(jī)遇。

新華社總經(jīng)理室副總經(jīng)理潘海平在致辭中表示，企業(yè)是創(chuàng)新的引領(lǐng)者，廣大食品企業(yè)應(yīng)不斷加強(qiáng)食品研發(fā)，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新、管理創(chuàng)新，研發(fā)生產(chǎn)出更多消費(fèi)者喜愛的健康營(yíng)養(yǎng)食品，滿足人民群眾對(duì)美好生活的需求。

▲新華社總經(jīng)理室副總經(jīng)理潘海平致辭

原國(guó)家質(zhì)檢總局總工程師、中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉兆彬表示，高端品牌應(yīng)當(dāng)具有更高的質(zhì)量、更高的綠色發(fā)展能力、更強(qiáng)的科技競(jìng)爭(zhēng)力、更高的信任度和更長(zhǎng)久的生命力。高端品牌現(xiàn)代化的標(biāo)志就是這個(gè)品牌的企業(yè)要具備更強(qiáng)的綠色發(fā)展能力，這是一個(gè)非常突出的時(shí)代特色，要求企業(yè)在生態(tài)環(huán)保特別是在低碳建設(shè)方面具有更強(qiáng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

▲原國(guó)家質(zhì)檢總局總工程師、中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉兆彬致辭

隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品健康的要求越來越高，亟需拓展新的食品消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。在工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司原司長(zhǎng)高延敏看來，企業(yè)要以消費(fèi)者為中心，深入挖掘消費(fèi)潛力、消費(fèi)市場(chǎng)，大力研發(fā)有益于人民健康的食品，包括功能食品、休閑食品、保健食品、特色食品等。

▲工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司原司長(zhǎng)高延敏致辭

中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)任發(fā)政認(rèn)為，為了更好地發(fā)展我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，應(yīng)重視科學(xué)技術(shù)研究，加大科技創(chuàng)新的投入，用科技引領(lǐng)企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。食品與健康企業(yè)可重點(diǎn)關(guān)注功能的精細(xì)化加工與最大化利用，重視產(chǎn)品功能的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，助力我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

▲中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)任發(fā)政致辭

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建表示，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷一個(gè)“雙轉(zhuǎn)變”：食品產(chǎn)業(yè)從數(shù)量擴(kuò)張到質(zhì)量擴(kuò)張的轉(zhuǎn)變；食品供給以提供能量為主向提供能量、安全、營(yíng)養(yǎng)功能，甚至情感、文化等多方面復(fù)合需求的轉(zhuǎn)變。

▲中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建致辭

企業(yè)是市場(chǎng)主體。大變局時(shí)代，對(duì)于食品企業(yè)而言，誰(shuí)能基于新場(chǎng)景、新邏輯、新技術(shù)進(jìn)行集成創(chuàng)新、原始創(chuàng)新，誰(shuí)就能掌握先機(jī)。當(dāng)前，全球經(jīng)濟(jì)也在發(fā)生著深刻變化，全球食品行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到了依靠科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期。

東方果園董事長(zhǎng)張仲君雖然未能到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，但對(duì)此次峰會(huì)一直保持著密切關(guān)注。東方果園經(jīng)過多年的積累和沉淀，通過品類創(chuàng)新、供應(yīng)鏈創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、數(shù)字化創(chuàng)新和服務(wù)體驗(yàn)創(chuàng)新，以系統(tǒng)性的創(chuàng)新推動(dòng)果蔬脆品類的創(chuàng)新，為用戶提供價(jià)值，引領(lǐng)了果蔬脆行業(yè)新時(shí)代。

“東方果園最注重兩個(gè)板塊，一個(gè)是品控，一個(gè)是研發(fā)，品控負(fù)責(zé)品質(zhì)底線，研發(fā)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的創(chuàng)新天花板。”張仲君說，東方果園作為行業(yè)內(nèi)第一批被評(píng)為國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)的源頭工廠，成立之初便設(shè)立研發(fā)中心和組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，投資超千萬(wàn)引進(jìn)先進(jìn)研發(fā)設(shè)備及檢測(cè)設(shè)備；一方面從原料、新風(fēng)味、新工藝和新技術(shù)持續(xù)進(jìn)行探索和開發(fā)，另一方面攜手中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、江南大學(xué)、南京林業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等高等院校進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研合作，共同開發(fā)多項(xiàng)發(fā)明專利技術(shù)，以此帶動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新。

“現(xiàn)在人們對(duì)健康的訴求越來越強(qiáng)烈，消費(fèi)升級(jí)大家追求兩個(gè)‘H’，一個(gè)快樂，一個(gè)是健康。”凍干技術(shù)經(jīng)過幾十年的發(fā)展升級(jí)日益成熟，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，產(chǎn)品需求量越來越大，東方果園2015年進(jìn)入了這個(gè)賽道，從從VF技術(shù)(真空低溫油浴干燥)向FD技術(shù)(真空冷凍干燥)轉(zhuǎn)型，從普通的食品企業(yè)走向營(yíng)養(yǎng)功能的食品企業(yè)，滿足消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的需求，這是產(chǎn)業(yè)健康化發(fā)展的大勢(shì)所趨。

凍干果蔬主力產(chǎn)品是綜合果蔬脆，完全不添加任何香精、色素、防腐劑，非油炸、營(yíng)養(yǎng)搭配、合理膳食，讓零食朝著健康的方向發(fā)展。

接下來，東方果園將通過技術(shù)創(chuàng)新，不斷的生產(chǎn)出更健康、更新穎的產(chǎn)品滿足消費(fèi)者所需；用創(chuàng)新性的品牌營(yíng)銷方式對(duì)話當(dāng)今的消費(fèi)者；以高優(yōu)質(zhì)原料、領(lǐng)先技術(shù)、全鏈路品控保證產(chǎn)品品質(zhì)；為消費(fèi)者帶來更豐富、更美好、更健康的創(chuàng)新產(chǎn)品。